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| Un cachet médiéval et un patrimoine à conserver |
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| Écrit par Administrateur | |
| 17-08-2007 | |
 Les tanneries de l'ancienne Médina de Fès, avec leurs fosses multicolores et leur cachet médiéval, représentent un secteur d'attraction touristique par excellence (2,5 millions de touristes par an) et constitue également un ensemble de patrimoine culturel national qu'il faut conserver et valoriser.
A part ses caractéristiques socio-économiques, en tant que grands pourvoyeurs d'emploi, les fosses de tanneurs nécessitent une conservation qui ne peut être assurée qu'à travers un développement et une dynamique économique de ces tanneries traditionnelles, adaptés aux conditions et à l'évolution du marché.De l'avis d'un professionnel du secteur, "Fès perdrait une attraction fort importante si ces fosses ne sont pas conservées d'une façon naturelle". "En effet, le charme des fosses et de leur ensemble se base sur leur actualité active justifiée au point de vue économique", a précisé ce professionnel à l'agence MAP. Les tanneurs, qui travaillent dans ces fosses, maîtrisent bien les étapes du travail du tannage, la plupart d'entre eux pratique cette technique séculaire depuis l'enfance, en plus d'une expérience qu'il leur est propre, mais souvent ils ne savent rien quant à la logique de la production. De génération en génération, cette technique se transmet de la même façon. Cette tradition non réfléchie justement est à l'origine d'un côté d'une perte de perspective en vue d'éventuelles améliorations et risque d'un autre côté une certaine tradition entachée d'erreurs. S'agissant des conditions de travail des employés de la tannerie, "les artisans travaillent dans des conditions difficiles "sans habit de protection, les pieds nus été comme hivers. Le sol des fosses, au niveau du rez de chaussée où de grosses opérations sont effectuées, est souvent mouillé, sale et glissant avec les risques de glissades et d'accidents fréquents", confie un artisan. "La seule fois où l'artisan se protège les mains avec les gants, c'est lorsqu'il remue et mélange la chaux et les peaux où il risque des brûlures. Le lavage des peaux est éprouvant et difficile", tient à souligner cet artisan. "Ajouter à cela, les odeurs nauséabondes qui se dégagent des peaux brutes stockées ou en cours de traitement. Ce n'est pas un travail attrayant pour les jeunes dans des conditions où il se réalise. Il exige de bonnes conditions physiques, de l'endurance et de la patience", poursuit-il. Ces tanneries traditionnelles peuvent être améliorées au niveau des conditions de travail, des espaces, des équipements et habits de protection tout en préservant les méthodes traditionnelles de production notamment celles des peaux de caprins "Ziouani" qu'il faudra néanmoins améliorer. Selon la Chambre régionale d'artisanat, les tanneurs de Fès étaient, auparavant, constitués en une corporation d'environ 15 groupements de tanneurs utilisant uniquement des méthodes traditionnelles de tannage. "Ils étaient protégés par un règlement qui interdisait l'exportation des peaux brutes ou à demi traitées, afin de satisfaire les besoins des utilisateurs : maroquiniers, tailleurs sur cuir, cordonniers". L'offre de peaux, et surtout celle des principaux grands marchés (Casablanca, Marrakech ayant bien moins d'importance), la production et le marché des peaux traitées trouvaient leur équilibre. Ainsi, une demande accrue a coïncidé avec une offre exceptionnelle de peaux, due à une sécheresse elle-même exceptionnelle. Afin de résorber cet excédent de peaux, certains tanneurs des groupements traditionnels ont quitté les corporations "semi-modernes" pour s'établir un peu partout dans la médina, utilisant souvent des foulons et le tannage au chrome, méthodes pour lesquelles ils n'avaient souvent reçu aucune formation, explique ladite source. De l'avis d'un professionnel du secteur, "la qualité des peaux brutes doit être améliorée par un contrôle et des primes de bon abattage à accorder aux abattoirs". Il souhaite en outre que "les circuits de commercialisation des peaux brutes qui sont actuellement transportées à dos d'âne, soient améliorés". Il en est de même de la commercialisation des peaux tannées "Ziouani", et d'une manière générale, des peaux traditionnellement tannées, qui doivent également connaître des améliorations et une coordination avec les destinataires et donc une organisation de la profession et un contrôle sur la qualité des produits", a ajouté ce professionnel. Cette restructuration, a-t-il expliqué, permettra "une ouverture sur le marché et sur le crédit bancaire et un meilleur encadrement du personnel et partant un attrait pour les jeunes à la recherche d'un emploi". Par ailleurs, le tannage traditionnel est concentré dans trois grandes tanneries, la plus importante et la plus ancienne est celle de Choura, située dans le quartier Blida. Outre les tanneries El-Arsa-Jdida et Chalalba-Bkhami, le quartier Guerniz abrite la tannerie de Sidi Moussa et au nord de la médina se situe celle d'Aïn Zliten. MAP |
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| Dernière mise à jour : ( 17-08-2007 ) |
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