La fête des cerises est caractérisée depuis 1933 et surtout depuis 1935, par le défilé de miss Cerisette ; Celle –ci est choisie parmi les plus belles filles de la ville (jadis juives ou musulmanes) et couronnée dans une cérémonie populaire et un cadre agréable où sont réunis tous les éléments de la tradition marocaine (danses, folklore…).

Cette cérémonie annonce l’ouverture des festivités qui sont également caractérisés par le défilé de miss cerisette. Ce défilé permet aussi la découverte de la richesse culturelle de la ville et de sa région. A travers le choix de miss cerisette, la ville exprime aussi le caractère de cohabitation et de tolérance qui a toujours marqué les relations entre musulmans et juifs du Maroc.

Les trois jours que dure la fête des cerises connaissent l’organisation des diverses manifestations économiques (expositions…), culturelles (conférences, journées d’études..), sportives (compétitions diverses). Ces différentes activités attirent beaucoup de touristes nationaux et étrangers.